富や繁栄の象徴でもあった「うだつ」が数多く上がる美濃市の町並みは、
昔からとても縁起が良いと言われています。
新型コロナで活気が失われた飲食業界を、美濃市の観光業を元気にしたい。
そんな有志が集い生まれたのが「うだつ上がるコーラ」です。
香りやコクを豊かに加えてくれる岐阜特産の豆味噌や山椒、
みりんなど選び抜いた素材をじっくり煮詰め、これまでにない飲み心地を追求しました。
美濃の町から生まれた縁起の良い「うだつ上がるコ―ラ」が
明日の元気の源になりますように。
さあ、グラスを持って乾杯！
美濃和紙産地として知られる美濃市には、和紙の取引きで財を成した商人たちが発展させた「うだつの上がる町並み」と呼ばれる町家通りがあります。“うだつ”とは、隣り合った町家の屋根の両端を一段高くした防火壁のこと。富の象徴でもあった“うだつ”が数多く上がる美濃市の町並みは、とても縁起が良いと言われています。そんな美濃市の町から発信する、縁起の良いクラフトコーラです。
新型コロナウイルスの影響は、飲食店や観光業に多大な打撃を与えました。そして長引く自粛生活から、みんなで杯を交わして盛り上がる、食事や宴の時間もめっきり減ってしまいました。美濃の町に、岐阜に、活気を取り戻したい。縁起の良い美濃市から発信するコーラで、暗い気持ちを吹き飛ばし、ウキウキするような楽しい時間を過ごしてほしい！その一歩として、飲食店を経営する二人の店主の想いから、岐阜の新しいクラフトコーラ作りが始まりました。
コーラナッツをはじめとするスパイスや蜂蜜に、岐阜特産のゆず、山椒、柿みつ、大豆味噌、純みりん、酢など6つの食材を加えてじっくりと抽出した無添加クラフトコーラシロップです。味噌やみりんを取り入れることでコクを引き出した、まろやかな甘さと豊かに香る爽やかなフレーバーが特徴的。キンキンに冷えた炭酸水で割れば、すっきりとした爽快感に包まれます。地域の垣根を超え、岐阜の魅力をたっぷり詰め込んだ岐阜らしいコーラです。
いろんな楽しみ方ができるうだつ上がるコーラのレシピを一部ご紹介！
うだつ上がるコーラと炭酸水を１：４で割ると、すっきり爽やかなクラフトコーラに。
うだつ上がるコーラ、お好みのお酒（ウイスキーや焼酎）、炭酸水を１：１：４で割れば 香り豊かなカクテルに。
うだつ上がるコーラシロップを生地に練り込むと、風味豊かで奥行きのある焼き菓子に。
美味しさはもちろんですが、新型コロナで活気が失われた飲食業界を、美濃市の観光業を元気にしたい。そして、自粛ムードでめっきり減ってしまった集い、騒ぎ、リフレッシュするみんなでわいわい杯を交わす楽しい時間を提供したい！
そんな気持ちから美濃市で飲食店を経営する二人が立ち上げた、岐阜産クラフトコーラのブランドです。
美濃の町から生まれた縁起の良い「うだつ上がるコ―ラ」が明日の元気の源になりますように。
【販売元・お問い合わせ】
合同会社Sparkle
〒501-3725 岐阜県美濃市俵町2102
E-Mail：udatsu.cola.mino2023@gmail.com
バル・エストとCafe＋Bar Riccaで直接ご購入することも可能です。
バル・エスト 18:00～23:00 ※水曜定休
Cafe＋Bar Ricca 10:00～17:00（金・土曜は～22:00）※月・火曜定休
原材料にはちみつを含むため、1歳未満の乳児には与えないでください。
210g中、微量のカフェインが含まれております。お身体が敏感な時期ですので、かかりつけのお医者様にご相談の上、お飲みいただくことをおすすめしております。
バル・エスト、Cafe＋Bar Riccaのほか、「道の駅にわか茶屋」「茶房とみや」「つくる岐阜」「フェアフィールドバイマリオット岐阜美濃」「シャディ美濃特産」「酒ゃビック関店」「体験農園みとか」「長良川デパート」「The Gifts Shop」などでもご購入いただけます。
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